topalak-yuvalak-nohutlu-sulu-kofte-500x333Yuvalak Köfte

Malzemeler:

1 su bardağı ince bulgur

1 kilogram kıyma

1 su bardağı haşlanmış pirinç

1 su bardağı haşlanmış nohut

3 tane domates

1 tane yumurta

1 diş sarımsak

2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yarım çay bardağı zeytinyağı

Kuru nane

Tuz

Karabiber

İsot(Pul Biber)

Yuvalak Köfte Tarifi:

İlk önce kıymayı bir kaba koyun. Üstüne ince bulgur, haşlanmış pirin, 1 tatlı kaşığı karabiber, yeteri kadar isot ve bir tatlı kaşığı tuz koyun. Malzemeyi iyice yoğurup harmanlanmasını sağlayın. Sonra malzemeden fındık büyüklüğünde parçalar alarak misket halinde yuvarlayın. Domatesleri soyarak rendeleyin ve bir tencerede suyu çekene kadar pişirin. Sarımsağı temizleyerek ezin ve ezmiş olduğunuz sarımsağı, sıvı yağı ve zeytinyağını domatese ekleyin. Kaynayınca üstüne nohutları ve 2-3 bardak su ekleyin. Su kaynadığında hazırlamış olduğunuz köfteleri içine bırakın. Suyunu çekene kadar yemeğinizi pişirin. Suyunu çektiğinde yuvalak köfteniz hazır olacaktır. İsterseniz kuru naneyle servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

 

Yuvalak KöfteUrfa KültürüHalil İbrahim Sofrasıhalil ibrahim sofrası,Şanlıurfa,şanlıurfa kültürü,şanlıurfa yemekleri,şanlıurfada ne yenir,şanlıurfada ne yiyebilirim,şanlıurfanın yöresel yemekleri,urfa,urfa kültürü,urfa yemekleri,Yuvalak Köfte,Yuvalak Köfte nasıl yapılır,Yuvalak Köfte tarifiYuvalak Köfte Malzemeler: 1 su bardağı ince bulgur 1 kilogram kıyma 1 su bardağı haşlanmış pirinç 1 su bardağı haşlanmış nohut 3 tane domates 1 tane yumurta 1 diş sarımsak 2 yemek kaşığı sıvı yağ Yarım çay bardağı zeytinyağı Kuru nane Tuz Karabiber İsot(Pul Biber) Yuvalak Köfte Tarifi: İlk önce kıymayı bir kaba koyun. Üstüne ince bulgur, haşlanmış pirin, 1 tatlı kaşığı karabiber, yeteri kadar...
Paylaş: