Peynirli Semsek

Malzemeler:

  • 1 kg un
  • 1 çorba kaşığı sadeyağ
  • 1 çay kaşığı tuz
  • sıvıyağ

İç Malzemeler:

  • 200 gr yeşil soğan
  • 1 demet maydanoz
  • 1 kg Urfa peyniri
  • 2 çorba kaşığı isot
  • Yeteri kadar tuz

     

Tarifi:

Yeşil soğan ve maydanoz doğranır, peynir küçük küçük ezilir ve isotla karıştırılır. Peynir az tuzlu ise tuz ilave edilir. 1 su bardağı un ayrılarak geri kalan un, sadeyağ, tuz ve su ile katı bir hamur haline getirilir. Yaklaşık 10 dakika bekletilir. Hamurdan cevizden daha iri bir yumak alınır. Ekmek tahtası üzerinde, oklava ile 12-14 santim büyüklüğünde, daire şeklinde açılır. Açarken, ayrılan undan tahta üzerine serpiştirilerek yapışmasına engel olunur. Açılan hamurun bir yarısına, önceden hazırlanan içten 2 çorba kaşığı kadar malzeme katılır. Boş olan yarı dolu olan tarafın üzerine kapatılır . Kenarları parmak uçları ile bastırılıp malzemenin dökülmemesi için kapatılır. Hazırlanan semseklerin her iki tarafı da yağda kızartılır ve bu şekilde servis edilir. Afiyet olsun, Noşi can be, Sıhhah ve a’fiyeh

adminHalil İbrahim SofrasıPeynirli Semsek,Peynirli Semsek Nasıl Yapılır,Peynirli Semsek Tarifi,peynirli semsek yapılışı,semsek böreği yapılışı,semsek tarifleri,urfa yemekleri  Peynirli Semsek Malzemeler: 1 kg un 1 çorba kaşığı sadeyağ 1 çay kaşığı tuz sıvıyağ İç Malzemeler: 200 gr yeşil soğan 1 demet maydanoz 1 kg Urfa peyniri 2 çorba kaşığı isot Yeteri kadar tuz       Tarifi: Yeşil soğan ve maydanoz doğranır, peynir küçük küçük ezilir ve isotla karıştırılır. Peynir az tuzlu ise tuz ilave edilir. 1 su bardağı un ayrılarak geri kalan...
Paylaş: