IMG_1041Pazı Sarması

Malzemeler:

1 kg pazı yaprağı

İç harcı İçin:

Yarım kg az yağlı kıyma

2 çay bardağı bulgur

1 çay bardağı pirinç

1 adet soğan

1 çay bardağı zeytinyağı

3 diş sarımsak

1 yemek kaşığı salça

Tuz

Yarım demet maydanoz

Baharat

Pazı Sarması Tarifi:

Pazı yaprağı yumuşaması için önceden kaynar suda bir iki dakika bekletilir ve sonra çıkarılır. Bulgur ve pirinç de önceden ıslatılıp bekletilir. Daha sonra soğan, sarımsak ve maydanoz doğranır. Bütün iç malzemeler karıştırılıp yoğrulur. Daha sonra pazı yaprakları tek tek serilir ve içine iç harcı konarak sarılır. Hazırlanan sarmalar tencereye düzenli bir şekilde yerleştirilir. Sarmaların üzerine biraz tuz serpilir ve biraz da yağ gezdirilir. En son üstüne iki su bardağı su konarak kısık ateşte kırk dakika kadar pişirilir. Tekerlek şeklinde kesilmiş limon ile servis tabağına koyup servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Pazı SarmasıUrfa KültürüHalil İbrahim SofrasıPazı Sarması,pazı sarması kıymalı,pazı sarması nasıl yapılır,Pazı Sarması Tarifi,pazı sarması yapılışı,urfa yemek kültürü,urfa yemekleriPazı Sarması Malzemeler: 1 kg pazı yaprağı İç harcı İçin: Yarım kg az yağlı kıyma 2 çay bardağı bulgur 1 çay bardağı pirinç 1 adet soğan 1 çay bardağı zeytinyağı 3 diş sarımsak 1 yemek kaşığı salça Tuz Yarım demet maydanoz Baharat Pazı Sarması Tarifi: Pazı yaprağı yumuşaması için önceden kaynar suda bir iki dakika bekletilir ve sonra çıkarılır. Bulgur ve pirinç de önceden...
Paylaş: