dolmaPatlıcan-Biber Dolması

Malzemeleri:

4 su bardağı pirinç

Yarım kilo kıyma eti

1 domates

1 adet soğan

1 tatlı kaşığı tuz

Pul biber

Karabiber

Sıvı yağ

2 adet taze patlıcan

2 adet taze dolmalık iri biber

Yapılışı:

Domatesin kabuğunu soyup ince ince doğruyorsunuz. Sonra pirinci sudan geçirip kıydığınız domatesin üzerine ekliyorsunuz. Soğanı küçük küçük doğradıktan sonra onu ve kıymanızı malzemenin üzerine katın. Üzerine tuzu, pul biberi ve karabiberini ekleyin ve yarım çay bardağı kadar sıvı yağı koyduktan sonra malzemenizi iyice karıştırın. İç malzememiz artık hazırdır. Patlıcanları ağız kısmından iki santim kadar aşağıdan keserek içini oyun. Biberleri de sap kısmından bastırarak ağız kısmını açın ve içini temizleyin. Hazırladığınız malzemeyi özenle patlıcanların ve biberlerin içine doldurun. İç harcı dökülmeyecek şekilde patlıcanları ve biberleri bir tencereye yerleştiriniz. Dolmaların arasına iki-üç su bardağı su ekleyin ve iki yemek kaşığı kadar da sıvı yağ ekleyerek tencerenin kapağını kapatın. Patlıcanlar ve biberler iyice yumuşayana kadar pişirin. Yemeğimiz hazırdır. Benim tarifimde bir dolmayla doymanız mümkün.  🙂 Afiyet olsun. Noşi Can be. Şêhiat tayiba.

Patlıcan-Biber DolmasıUrfa KültürüHalil İbrahim Sofrasıbiber dolma,biber dolması,biber dolması tarifi,dolma içi nasıl hazırlanır,dolma nasıl yapılır,dolma tarifi,patlıcan dolması,patlıcan dolması tarifiPatlıcan-Biber Dolması Malzemeleri: 4 su bardağı pirinç Yarım kilo kıyma eti 1 domates 1 adet soğan 1 tatlı kaşığı tuz Pul biber Karabiber Sıvı yağ 2 adet taze patlıcan 2 adet taze dolmalık iri biber Yapılışı: Domatesin kabuğunu soyup ince ince doğruyorsunuz. Sonra pirinci sudan geçirip kıydığınız domatesin üzerine ekliyorsunuz. Soğanı küçük küçük doğradıktan sonra onu ve kıymanızı malzemenin üzerine katın. Üzerine...
Paylaş: