lıklıkı-köfte_245764Lıklıkı Köfte

Malzemeler:

250 gr iç yağı

250 gr kırmızı et

2 adet kuru soğan www.urfakulturu.com

2 su bardağı ince bulgur

1 yemek kaşığı isot(Pul biber)

Tuz

Lıklıkı Köfte Tarifi:

İlk önce soğanlar doğranır. Doğranan soğanlar kızarmış yağa atılarak kavrulur. İnce ince kıyılmış iç yağı soğanın üstüne katılır ve kavrulmaya devam edilir. Malzeme kavrulduktan sonra soğumaya bırakılır. İç yağı hemen donacağından hafif donduktan sonra küçük parçalar halinde yuvarlak şekiller hazırlanır. Kırmızı et çekildikten sonra bulgur, isot ve tuzla yoğrulur. Yoğrulan malzemelerden parçalar alınarak içi oyulur ve oyulan yere daha önceden top haline getirmiş olduğunuz iç yağından birer tane koyun. Malzeme bitene kadar bu işlem devam ettirilir. 5-6 bardak su bir tencere alınıp içine bir tatlı kaşığı tuz atılır ve kaynatılır. Kaynatılan suyun içine hazırlanan köfteler atılır ve haşlanır. Sıcak yemesi tavsiye edilir(Yağ erken donduğundan).  Köfteler sallandığında içindeki yağın çıkardığı sesten ötürü Lıklıkı köfte olarak adlandırılmıştır. Afiyet olsun.

Lıklıkı KöfteUrfa KültürüHalil İbrahim Sofrasıhalil ibrahim sofrası,Lıklıkı Köfte,lıklıkı köfte nasıl yapılır,lıklıkı köfte tarifi,lıklıkı köftesi,Şanlıurfa,şanlıurfa kültürü,şanlıurfa yemek kültürü,şanlıurfa yemekleri,şanlıurfada ne yiyebilirim,urfa,urfa kültürü,urfa lıklıkı köfte,urfa yemekleri,urfada ne yenirLıklıkı Köfte Malzemeler: 250 gr iç yağı 250 gr kırmızı et 2 adet kuru soğan www.urfakulturu.com 2 su bardağı ince bulgur 1 yemek kaşığı isot(Pul biber) Tuz Lıklıkı Köfte Tarifi: İlk önce soğanlar doğranır. Doğranan soğanlar kızarmış yağa atılarak kavrulur. İnce ince kıyılmış iç yağı soğanın üstüne katılır ve kavrulmaya devam edilir. Malzeme kavrulduktan sonra soğumaya bırakılır. İç...
Paylaş: