yahudi-koftesi-sanliurfa-91532_1İslam Köftesi

Malzemeler:

400 gr kıyma

2 tane kuru soğan

1 bağ maydanoz

400 gr simit(ince-köftelik bulgur)

200 gr yarma

2 yemek kaşığı salça(biber-domates karışık)

İsot(Pul Biber)

Tuz

Kimyon

Karabiber

8 Su bardağı su

İslam Köftesi Tarifi:

İlk önce kıyma, tuz, karabiber, kimyon ve isot bir kaba koyulur. Sonra maydanoz ve soğan küçük küçük doğranır ve kıymanın üzerine katılır. Bir yemek kaşığı kadar salçayı malzemenin üzerine ekleyerek yoğurmaya devam ediyoruz. Bu işlemden sonra malzemenizi iyice yoğurup dinlenmeye bırakıyorsunuz. Suyla yumuşattığımız ince bulgur ve yarmayı iyice yoğuruyoruz ve yuvarlak şekiller halinde içli köfte kadar büyüklükte parçalar hazırlayıp içini açıyoruz ve daha önceden hazırlamış olduğumuz iç harcını içine koyup ağzını kapatıyoruz. Kalan salçayı bir tavada hafif suyla kavurduktan sonra üzerine kaynatmış olduğunuz suyu ilave din. Tuzunu ektikten sonra köfteleri suya yavaşça bırakın dağılmaması için. Yaklaşık on beş dakika pişirdikten sonra köfteleriniz hazır olacaktır. Afiyet olsun.

Not: Bir diğer ismi de Yahudi Köftesidir.

 

İslam KöftesiUrfa KültürüHalil İbrahim Sofrasıhalil ibrahim sofrası,İslam Köftesi,İslam Köftesi nasıl yapılır,İslam Köftesi tarif,köfte tarifleri,Şanlıurfa,şanlıurfa kültürü,şanlıurfa yemekleri,urfa,urfa yemekleri,yahudi köftesi,yahudi köftesi nasıl yapılır,yahudi köftesi tarifiİslam Köftesi Malzemeler: 400 gr kıyma 2 tane kuru soğan 1 bağ maydanoz 400 gr simit(ince-köftelik bulgur) 200 gr yarma 2 yemek kaşığı salça(biber-domates karışık) İsot(Pul Biber) Tuz Kimyon Karabiber 8 Su bardağı su İslam Köftesi Tarifi: İlk önce kıyma, tuz, karabiber, kimyon ve isot bir kaba koyulur. Sonra maydanoz ve soğan küçük küçük doğranır ve kıymanın üzerine katılır. Bir yemek kaşığı kadar...
Paylaş: