hashasli-simit 

Haşhaş Simiti   

Malzemeler

  1. 1 su bardağı nohut
  2. 2 kg un
  3. 1 çay bardağı haşhaş

Tarifi

Yarım litre suyu kaynatıp bir tencerede kaynatın. Dövülerek kırılmış olan 1 su bardağı nohutu kaptaki suyun içine koyun.  Kabı tüpte normal ateşte yarım saat bekletin. Nohut suyunun rengi sarı bir hal alır. Artık mayamız hazırdır. Tenceredeki mayalı sarı suyu alın. 0,5 kg una ilave ederek ılık suyla hamuru yoğurun. Tuz katmayın. Suyu alınan nohutlar işimize yaramayacağı için dilediğiniz gibi kullanabilirsiniz. Yoğurulan hamurun üzerini örtün ve 1-2 saat bekletin. Hamur bu arada şişer. Mayalı hamurumuz artık hazırdır. 1,5 kg un, hamurun yoğrulacağı kaba konur. Ortası açılır, mayalı hamur eklenir ve ılık suyla malzemenizi yoğurarak bir iki saat daha bekletin. ayrıca Bütün kehke çeşitlerinin hamuru bu şekilde yapılır. Bu işlemden sonra hamurları ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın . Ortasını hafif çukurlaştırdıktan sonra üzerlerine azar azar haşhaş serpin ve tepsinizi fırında 30 dercede yirmi dakika bekletin. Un kalitesine göre bu süre değişebilir onun için arada bir bakmakta fayda var. Yemeğimiz hazırdır. Afiyet Olsun, Noşi Can Be, Sıhhah ve A’fiyeh

Urfa KültürüHalil İbrahim Sofrasıhaşhaş simiti,haşhaş simiti tarifi,simit tarifleri,urfa yemekleri  Haşhaş Simiti    Malzemeler 1 su bardağı nohut 2 kg un 1 çay bardağı haşhaş Tarifi Yarım litre suyu kaynatıp bir tencerede kaynatın. Dövülerek kırılmış olan 1 su bardağı nohutu kaptaki suyun içine koyun.  Kabı tüpte normal ateşte yarım saat bekletin. Nohut suyunun rengi sarı bir hal alır. Artık mayamız hazırdır. Tenceredeki mayalı sarı suyu alın. 0,5 kg una ilave ederek ılık...
Paylaş: