fıstıklı kadayıfFıstıklı Kadayıf

Malzemeler:

1,5 kg tel kadayıf

300 gr Antep fıstığı içi (ezilmiş)

2 su bardağı sıvı yağ

1.5 kg şeker

7,5 lt su

Fıstıklı Kadayıf Tarifi:

Bir tepsiye tel kadayıfın yarısı ufalanarak koyulur ve üstüne Antep fıstığı içi serpilir. Bir su bardağı yağ üzerine gezdirilerek kalan tel kadayıflar da aynı şekilde ufalanarak serpiştirilir ve el yardımı ile bastırılır. Geniş ocağın üstüne alınarak üstü kızarana kadar pişirilir. Üstü kızarınca aynı büyüklükteki başka bir tepsi yardımıyla kadayıfın diğer tarafı çevrilir ve pişirilir. Pişirilirken de üstüne ve kenarlarına klan yağ gezdirilir. Her iki tarafı yeterince pişince ocaktan alınır ve şerbet hazırlanır. Suya şeker atılır ve kaynatılır. Sulu şeker kaynarken sürekli karıştırılır. Şerbet hazır olunca sıcak kadayıfın üzerine gezdirilir ve afiyetle yenir. Şanlıurfa Fıstıklı kadayıfı hazırdır. Afiyet olsun. (foto:sicakkadayifdolmasi.com)www.urfakulturu.com

 

Fıstıklı KadayıfUrfa KültürüHalil İbrahim Sofrasıfıstıklı kadayıf nasıl yapılır,fıstıklı kadayıf tarifi,Şanlıurfa,şanlıurfa kültür,şanlıurfa yemekleri,şanlıurfada ne yenir,urfa,urfa kültürü,urfa yemekleriFıstıklı Kadayıf Malzemeler: 1,5 kg tel kadayıf 300 gr Antep fıstığı içi (ezilmiş) 2 su bardağı sıvı yağ 1.5 kg şeker 7,5 lt su Fıstıklı Kadayıf Tarifi: Bir tepsiye tel kadayıfın yarısı ufalanarak koyulur ve üstüne Antep fıstığı içi serpilir. Bir su bardağı yağ üzerine gezdirilerek kalan tel kadayıflar da aynı şekilde ufalanarak serpiştirilir ve el yardımı...
Paylaş: