Ekşili

Malzemeler:

10 kg siyah üzüm

1 kg hıta

1 kg yeşil sivri biber

1 kg yeşil domates

Bir çay bardağı tuz

Ekşili Tarifi:

Üzümler toplandıktan sonra yıkanır ve on kiloluk plastik bir bidona konur. Üstüne iri iri doğranan biber, hıta ve domatesler eklenerek üzerine tuz ilave edilir. En son üstünü kaplayacak şekilde su eklenerek ağzı kapatılır ve ılık bir yerde yaklaşık bir ay bekletilir. Bir ay sonunda hazır olacaktır. Ekşili Afiyet olsun. Şanlıurfada kışın yemek yanında tüketilir. (fotoğraf:nefisyemektarifleri.com)

EkşiliadminHalil İbrahim Sofrasışanlıurfa ekşilisi,şanlıurfa mutfağı,şanlıurfa yemekleri,urfa sofrası,urfa yemek kültürü,urfa yemekleri,urfada ne yenirEkşili Malzemeler: 10 kg siyah üzüm 1 kg hıta 1 kg yeşil sivri biber 1 kg yeşil domates Bir çay bardağı tuz Ekşili Tarifi: Üzümler toplandıktan sonra yıkanır ve on kiloluk plastik bir bidona konur. Üstüne iri iri doğranan biber, hıta ve domatesler eklenerek üzerine tuz ilave edilir. En son üstünü kaplayacak şekilde su eklenerek ağzı kapatılır...
Paylaş: