IMG_0907Ciğer Kavurma

Malzemeler:

Yarım kg taze ciğer

4 adet domates

6 adet sivri biber

1 adet soğan

Tuz

İsot(pul biber)

Sıvı yağ

Ciğer Kavurması Tarifi

Ciğeri ilk önce temizleyip kuşbaşı şeklinde doğrayın. Daha sonra bir kaba alıp bekletin. Bu arada biberleri yıkadıktan sonra çekirdek kısmını çıkarın ve biberleri ufak ufak doğrayın. Tencereye bir iki yemek kaşığı yağ koyup kızartın yağı. Yağı kızarttıktan sonra doğramış olduğunuz biberleri tavaya koyun ve onların da kızarmasını sağlayın. Biberler kızarırken soğanı da doğrayın ve onu da biberlerin üzerine katıp iyice karıştırın. Biber ve soğanlar iyice kızardıktan sonra domatesleri doğrayıp bunların üzerine ekleyin ve domateslerin biraz yumuşaması için bekleyin. Domatesler yumuşadıktan sonra karışımın üzerine ciğeri ekleyin. Tuz ve pul biber kattıktan sonra yarım su bardağı su ekleyip tencerenin kapağını kapatın. 30-40 dakika içinde ciğer kavurması yemeğimiz hazır olacaktır. İsteyenler maydanoz da ekleyebilir. Afiyet olsun.

Ciğer KavurmaUrfa KültürüHalil İbrahim SofrasıCiğer Kavurma,ciğer kavurma nasıl yapılır,ciğer kavurma tarifi,ciğer kavurma tarifleriCiğer Kavurma Malzemeler: Yarım kg taze ciğer 4 adet domates 6 adet sivri biber 1 adet soğan Tuz İsot(pul biber) Sıvı yağ Ciğer Kavurması Tarifi Ciğeri ilk önce temizleyip kuşbaşı şeklinde doğrayın. Daha sonra bir kaba alıp bekletin. Bu arada biberleri yıkadıktan sonra çekirdek kısmını çıkarın ve biberleri ufak ufak doğrayın. Tencereye bir iki yemek kaşığı yağ koyup kızartın...
Paylaş: