cevizli kadayıfCevizli Kadayıf

Malzemeler:

1,5 kg tel kadayıf

400 gr ceviz içi

2 su bardağı sıvı yağ

1.5 kg şeker

7,5 lt su www.urfakulturu.com

Cevizli Kadayıf Tarifi:

Bir tepsiye tel kadayıfın yarısı ufalanarak koyulur ve üstüne ceviz içi serpilir. Bir su bardağı yağ üzerine gezdirilerek kalan tel kadayıflar da aynı şekilde ufalanarak serpiştirilir ve el yardımı ile bastırılır. Geniş ocağın üstüne alınarak üstü kızarana kadar pişirilir. Üstü kızarınca aynı büyüklükteki başka bir tepsi yardımıyla kadayıfın diğer tarafı çevrilir ve pişirilir. Pişirilirken de üstüne ve kenarlarına kalan yağ gezdirilir. Her iki tarafı yeterince pişince ocaktan alınır ve şerbet hazırlanır. Suya şeker atılır ve kaynatılır. Sulu şeker kaynarken sürekli karıştırılır. Şerbet hazır olunca sıcak kadayıfın üzerine gezdirilir ve afiyetle yenir. Cevizli kadayıf hazırdır. Afiyet olsun. www.urfakulturu.com

(foto:resimli-yemek.com)

 

Cevizli KadayıfUrfa KültürüHalil İbrahim SofrasıCevizli Kadayıf,cevizli kadayıf nasıl yapılır,cevizli kadayıf tarifi,cevizli kadayıf yapılışı,Şanlıurfa,şanlıurfa yemekleriCevizli Kadayıf Malzemeler: 1,5 kg tel kadayıf 400 gr ceviz içi 2 su bardağı sıvı yağ 1.5 kg şeker 7,5 lt su www.urfakulturu.com Cevizli Kadayıf Tarifi: Bir tepsiye tel kadayıfın yarısı ufalanarak koyulur ve üstüne ceviz içi serpilir. Bir su bardağı yağ üzerine gezdirilerek kalan tel kadayıflar da aynı şekilde ufalanarak serpiştirilir ve el yardımı ile bastırılır....
Paylaş: