çağla aşı nasıl yapılır
Çağla Aşı Yemeği

Çağla Aşı

750 gr taze çağla

250 gram kuzu eti

1 su bardağı nohut

400 gram yoğurt

1 adet yumurta

2 yemek kaşığı tereyağı

Karabiber

Tuz

Çağla Aşı Tarifi

Nohutları yumuşaması için akşamdan suya koyun. Çağlaları ikiye bölüp çekirdeklerini ayıklayın. Tencerede üzerine su koyup çağlalar yumuşayana kadar pişirin. Piştikten sonra suyunu süzün. Eti kuşbaşı olacak şekilde doğrayın. Daha sonra düdüklüye biraz yağ koyun ve eti kavurun. Et kavrulurken içine nohutları da ekleyin ve üzerine biraz su ekleyerek 20 dakika düdüklüde pişmesini bekleyin. Daha sonra çağlayı pişirdiğiniz malzemenin üstüne ekleyin ve bu şekilde 5-6 dakika daha pişirin. Yumurta ve yoğurdu bir kâsede çırparak üstüne yemeğin suyundan biraz ilave edin ve karıştırmaya devam edin. Karışımı yemeğin üstüne yavaş yavaş dökün ve 3 dakika daha pişirin. Tereyağını bir tavada kızdırıp yemeğin üzerine gezdirin. Afiyet olsun.

(kaynak foto: lezzet.com)

Çağla AşıUrfa KültürüHalil İbrahim SofrasıÇağla Aşı,çağla aşı nasıl yapılır,çağla aşı tarifi,çağla aşı yemeği nasıl yapılır,çağla yemeği,şanlıurfa kültürü,şanlıurfa sofrası,urfa kültürü,urfa yemekleriÇağla Aşı 750 gr taze çağla 250 gram kuzu eti 1 su bardağı nohut 400 gram yoğurt 1 adet yumurta 2 yemek kaşığı tereyağı Karabiber Tuz Çağla Aşı Tarifi Nohutları yumuşaması için akşamdan suya koyun. Çağlaları ikiye bölüp çekirdeklerini ayıklayın. Tencerede üzerine su koyup çağlalar yumuşayana kadar pişirin. Piştikten sonra suyunu süzün. Eti kuşbaşı olacak şekilde doğrayın. Daha sonra...
Paylaş: