beli kırık patlıcan kebabıBeli Kırık

Malzemeler:

5 adet patlıcan

2 adet sivri biber

3 adet domates

500 gr kıyma

1 diş sarımsak

1 adet kuru soğan

Tuz

İsot(pul biber)

Sıvı yağ

1 kaşık biber salçası

Beli Kırık Tarifi:

İlk önce iç malzemeyi hazırlayalım. Kıymayı bir kaba koyuyoruz. Üzerine yeterli miktarda tuz ve isot ekiyoruz. Sarımsak ve soğanı rendeden geçirdikten sonra kıymanın üzerine ekleyin. Sivri biberi de ufak ufak doğradıktan sonra kıymanın üzerine ekleyip malzemeyi iyice karıştırıyoruz ve dinlenmeye bırakın. Patlıcanları alaca soyup birer parmak kalınlığında kopmayacak şekilde kesin yatay bir şekilde. Domatesi de yine kopmayacak şekilde keselim ve hazırladığımız iç malzemeyi kesiklere özenle yerleştirin. Patlıcan ve domatesleri bir tepsiye dizip patlıcanların ve domateslerin arasına yarım bir su bardağı su ekleyin ki yapışmasın. Sıvı yağı ve salçayı kızartın ve malzemenin üzerine sos olarak ekleyin. Son olarak tepsinin üstünü folyo ile kaplayıp fırına verin ve 200 derecede yaklaşık bir saat pişirin. Sonra folyoyu çıkarıp o şekilde on-on beş dakika fırında pişirdikten sonra yemeğiniz hazır olacaktır. Afiyet olsun.

 

 

Beli KırıkUrfa KültürüHalil İbrahim SofrasıBeli Kırık,beli kırık nasıl yapılır,beli kırık tarifi,halil ibrahim sofrası,Şanlıurfa,şanlıurfa yemek kültürü,şanlıurfa yemekleri,urfa,urfa yemekleri  Beli Kırık Malzemeler: 5 adet patlıcan 2 adet sivri biber 3 adet domates 500 gr kıyma 1 diş sarımsak 1 adet kuru soğan Tuz İsot(pul biber) Sıvı yağ 1 kaşık biber salçası Beli Kırık Tarifi: İlk önce iç malzemeyi hazırlayalım. Kıymayı bir kaba koyuyoruz. Üzerine yeterli miktarda tuz ve isot ekiyoruz. Sarımsak ve soğanı rendeden geçirdikten sonra kıymanın üzerine ekleyin. Sivri biberi...
Paylaş: