indirAğzı Açık

Malzemeler:

750 gr kıyma

1 adet kuru soğan

Tuz

İsot

Karabiber

1 yemek kaşığı un

Sıvı yağ(Kızartmak için kullanılacaktır.)

Hamur Malzemesi:

3 su bardağı un

1 tutam tuz

Yoğurmak için su

Ağzı Açık Tarifi:

İlk önce soğanı ufak bir biçimde doğruyoruz. Daha sonra doğradığımız soğanı kıymanın üstüne katıyoruz. Sonra kıymanın üstüne tuz, isot, karabiber ve unu ekleyip malzemeyi güzelce harmanlıyoruz.  Hamurunu hazırlamak için unu bir kaba koyup üstüne yeterli miktarda su ekliyoruz ve sonra 1 tutam tuz ekleyip hamuru yoğuruyoruz. Hamur yumuşayınca avuç içi büyüklüğünde parçalar alıp avucumuzla eziyoruz ve üstüne hazırladığımız malzemeyi sürüp elimizle üstüne bastırıyoruz ki malzemelerimiz dağılmasın. Hamurun kenarlarından hafifçe içe doğru katlayıp hamuru kızdırdığımız yağa koyup kızartıyoruz. Kızartırken ilk önce kıymalı tarafı kızartıyoruz sonra da hamur olan tarafı kızartıp yemeğimizi servis tabağına koyuyoruz. Afiyet olsun.

 

Ağzı AçıkUrfa KültürüHalil İbrahim SofrasıAğzı Açık,ağzı açık nasıl yapılır,Ağzı Açık tarifi,Ağzı Açık yapımı,kıymalı ağzı açık tarifi,Şanlıurfa,şanlıurfa yemekleri,urfa,urfa yemekleriAğzı Açık Malzemeler: 750 gr kıyma 1 adet kuru soğan Tuz İsot Karabiber 1 yemek kaşığı un Sıvı yağ(Kızartmak için kullanılacaktır.) Hamur Malzemesi: 3 su bardağı un 1 tutam tuz Yoğurmak için su Ağzı Açık Tarifi: İlk önce soğanı ufak bir biçimde doğruyoruz. Daha sonra doğradığımız soğanı kıymanın üstüne katıyoruz. Sonra kıymanın üstüne tuz, isot, karabiber ve unu ekleyip malzemeyi güzelce harmanlıyoruz.  Hamurunu...
Paylaş: