BORANİ:

Kullanılacak Malzemeler:

1 kg. ince doğranmış ıspanak, pazı veya pancar

2 adet kuru soğan

4 su bardağı süzme yoğurt

4 diş dövülmüş sarımsak

2 yemek kaşığı tereyağı

Sos için; 1 yemek kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Tarifi:

Ispanak (pazıyı veya pancarı) önce temizleyip, bir parmak kalınlığında ince ince doğrayın. Bir tencereye 4-5 su bardağı su koyup, 1 tatlı kaşığı tuz ilave edin. Su kaynayınca sebzeyi 10 dakika kadar kaynatıp suyunu süzün. Soğuyunca elinizle sıkarak portakal büyüklüğünde parçalar haline getirin. Bir tavaya yağı koyup ince kıyılmış soğanları ilave edip, kavurun. Soğanlar pembeleşince ıspanakları üstüne ekleyin. Bir başka kapta yoğurt ve dövülmüş sarımsağı harmanlayın. 6-8 dakika kadar kavrulan ıspanakların altını kapatın ve malzemeyi servis tabağına koyun. Üzerine sarımsaklı yoğurdu katın. Öte yandan ufak bir tavada yağı kızdırıp, kırmızı pul biberle 1-2 dakika kızartmaya devam edin. Yoğurtlu ıspanak yemeğinin üzerine sıcak yağı döküp yemeğinizi servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun, Noşi can be, Sıhhah ve a’fiyeh.

BoraniUrfa KültürüHalil İbrahim Sofrasıborani,borani nasıl yapılır,borani nedir,borani tarifi,borani yemeğinin tarifi,ıspanak borani,nohutlu yemekler,urfa mutfağı,urfa yemekleri,yemek tarifleri  BORANİ: Kullanılacak Malzemeler: 1 kg. ince doğranmış ıspanak, pazı veya pancar 2 adet kuru soğan 4 su bardağı süzme yoğurt 4 diş dövülmüş sarımsak 2 yemek kaşığı tereyağı Sos için; 1 yemek kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber Tarifi: Ispanak (pazıyı veya pancarı) önce temizleyip, bir parmak kalınlığında ince ince doğrayın. Bir tencereye 4-5 su bardağı su...
Paylaş: