icli-kofteİçli Köfte

Kullanılan Malzemeler:

4 su bardağı yarma,

3 su bardağı köftelik bulgur,

2 yemek kaşığı tuz,

2 yemek kaşığı pul biber,

3 büyük boy soğan,

2 yemek kaşığı sade yağ,

1 yemek kaşığı karabiber,

1 demet maydanoz,

Kızartma için sıvı yağ,

500gr kıyma et.

Yapım Aşaması:

Bulgur ve yarma 3-4 su bardağı su ile ıslatılarak 1-2 saat suda bırakılır. Pul biber ve tuz ilave edilerek yoğrulur. Et ayrı bir tencerede suyu çekinceye kadar 15-20 dakika pişirilir. Soğanlar ayıklanıp temizlendikten sonra ufak ufak dillenir. Yağ ayrı bir tavada soğanlarla beraber pembeleşinceye kadar kızartılır. Et eklendikten sonra ocak söndürülür. Maydanoz, ceviz, pul biber ve karabiber ilave edilerek iç malzemeyle harmanlanır. Hazırlanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alınarak baş parmak yardımıyla ince bir şekilde açılır. Hazırlanan harçtan içine konarak isteğe göre yuvarlanır ya da üçgen şekline getirilir. 7-8 su bardağı sıvı yağ tencerede kızartılır. Hazırlanan köfteler, kızgın yağda 10-15 dakika kızartılır. Sıcak olarak yenmesi tavsiye edilir. Afiyet şeker olsun. noşi can be. sıhhah ve a’fiyeh

İçli KöfteadminHalil İbrahim Sofrasıhaşlama içli köfte tarifi,içli,İçli köfte,içli köfte haşlama,içli köfte kızartma,içli köfte nasıl yapılır,içli köfte tarifi,içli köfte yemeği,köfte,urfa yemekleri,yemek tarifleriİçli Köfte Kullanılan Malzemeler: 4 su bardağı yarma, 3 su bardağı köftelik bulgur, 2 yemek kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı pul biber, 3 büyük boy soğan, 2 yemek kaşığı sade yağ, 1 yemek kaşığı karabiber, 1 demet maydanoz, Kızartma için sıvı yağ, 500gr kıyma et. Yapım Aşaması: Bulgur ve yarma 3-4 su bardağı su ile ıslatılarak 1-2 saat suda bırakılır. Pul biber...
Paylaş: