off1386khh84sx

 

 

 

Etli Kömeç

Malzemeler:

Hamuru için: 1 kahve fincanı zeytin yağı,8 bardak un, 1 adet limonun suyu, 1 adet yumurta, 1 çay bardağı süt. İçi için: 2 bardak kavrulmuş kıyma, 2 demet pazı, 3 adet kuru soğan, 1 yemek kaşığı tere yağı, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tuz.


Tarifi: Pazıları temizleyin ilk önce, yıkayın ve sap kısımlarını kesip, ince ince doğrayın. Tavla zarı formunda doğradığınız soğanları pembeleşene dek yağda kızartın. İçine pazı, kavrulmuş kıyma, karabiber ve tuz koyup karıştırarak iç harcını yapın. Tepsiye un katıp ortasını malzeme alacak biçimde çukurlaştırın. Zeytinyağı, limon suyu, yumurta ve süt koyarak, yumuşak bir hamur haline getirin. Hamurdan eşit büyüklükte 10 adet parça hazırlayın. Bütün parçaları pasta tabağı büyüklüğünde açın. İki adet açılmış yufkanın arasına tereyağı sürün, üst üste koyup yeniden yoğurarak büyük bir yufka haline getirin. İnce açtığınız yufkanın her tarafına hazırlanan iç malzemesinden koyun. İçten dışa doğru kendi etrafında döndürerek yuvarlak hale getirin. Diğer parçaları da aynı biçimde yapıp tepsiye, ortasından başlayarak sırlayın. Üzerine zeytinyağı sürüp 175 derecelik fırında pembeleşene kadar bekletin. Afiyet olsun, Noşi can be, Sıhhah ve a’fiyeh.

adminHalil İbrahim Sofrasıet,etli kömeç,etli kömeç tarifi,etli yemekler,kömeç,kömeç tarifi,urfa yemekleri      Etli Kömeç Malzemeler: Hamuru için: 1 kahve fincanı zeytin yağı,8 bardak un, 1 adet limonun suyu, 1 adet yumurta, 1 çay bardağı süt. İçi için: 2 bardak kavrulmuş kıyma, 2 demet pazı, 3 adet kuru soğan, 1 yemek kaşığı tere yağı, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tuz. Tarifi: Pazıları temizleyin...
Paylaş: