Küncülü(Susamlı) Akıt

Malzemeler:

1,5 kg susam

750 gr üzüm pekmezi

Bir çay bardağı sıvı yağ

Su

Küncülü Akıt Tarifi:

Yağ bir tavada kızdırılır. Kızan yağa susamlar konur ve karıştırılır. Susamlar kavrulur ve üstüne pekmez koyulur. Katılaşıncaya kadar ateşten alınmaz. Katılaştıktan sonra ateşten alınıp genişçe tepsilere ilk önce hafif su sürülür diplerine sonra küncülü akıt ince ince serilir. Kuruduktan sonra tepsilerden çekilerek aynı ebatta dilimlere ayrılır ve çayın yanında ikram edilir. Küncülü akıt soğuklara karşı insanın direncini arttırır. Afiyet olsun Şanlıurfa. (foto:Lezzetler.com)